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骨つき肉ならコストレッタ、ミラノ風が有名なイタリアのカツレツカツレツのルーツ及び語源ともなったコトレッタ。衣をつけて油で揚げるイタリアの代表的な肉料理で、ミラノ風がよく知らとんかつコトレッタ (内幸町/とんかつ)の店舗情報は食べログでチェック！口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

コトレッタソース

コトレッタソース-作り方 1豚肉は半分に切り、肉たたきか綿棒などで薄く叩きのばす。おろしニンニクをつけ、軽く塩こしょうする。 2パン粉はフードプロセッサーなどで細かくする。 3肉に、粉、卵、パン粉のコトレッタアラミラネーゼピエトロ・ヴァリは「ミラノの歴史」には、コトレッタアラミラネーゼは1134年9月17日聖アンブローズの食卓に提供されたと記しています。コトレッタアラミラネー

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コトレッタを揚げる味噌汁、玄米、漬物。が基本の、普段は質素そのものの食生活をしています。でも時々、揚げものも食べたくなるんですよね。たまに食べる揚げものですので、良質の油、食コトレッタ牛肉薄切り肉2枚（80g）卵 1個薄力粉適量パン粉適量エクストラバージンオリーブオイル大さじ2杯無塩バター 10g 塩適量レモン 1/2個パン粉は、できる作り方 1 卵はボウルに割って溶いておき、パン粉にすりおろしたパルミジャーノ少々を加えておきます。ミニトマトを8等分し、塩、胡椒、ワインビネガー、バルサミコ、オリー

手順フードカッターにざく切りしたニンニクを入れ細かくする。パン粉、ローズマリー、タイムを加え、全体が均一になるまで細かくする。プチトマトを4等分にしてボウルに入れる。レモン汁コトレッタ（ミラノ風カツレツ）｜イタリア共和国｜いろいろな国の料理を作ってみよう！｜比べてみよう！世界の食と文化｜株式会社明治 Meiji Co, Ltd 商品情報 CM・キャンペーン食を知コトレッタアッラミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）イタリアでは、柔らかい仔牛の肉を叩いて薄くしますが、日本では手に入りにくいので、厚めの赤身の牛肉（フィレやもも）を使います。ミラ

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